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奥会津蒸留所限定『omachi』 2021年度蒸留

¥1,870 税込

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農家だから出来る実験圃場での米つくり。
より良い米作りの為に、いろいろな品種を試しています。
2021年度蒸留では、圃場を限定したお米での酒造りとなっています。
仮安平圃場で栽培したのは、日本酒通の間で圧倒的な人気を誇る米の品種。日本酒の原料に適した「酒造好適米」の1種で、栽培が難しいことから、かつては“幻の酒米”とも呼ばれたことも。「山田錦（やまだにしき）」「五百万石（ごひゃくまんごく）」「美山錦（みやまにしき）」とともに4大酒造好適米のひとつに数えられます。これらのなかで、もっとも歴史が古いのがこの米で、多くの酒造好適米のルーツと言われています。
香りは華やかですが、独特の風味がこのお酒の特徴です。

栽培圃場　仮安平（omachi)
アルコール度数　25度　内容量：720ml

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